Добрый день, дорогие гурманы! На сайте представлено довольно много всего интересного на тему салат из консервы скумбрия в масле быстро. Все же если кулинарного рецепта салат из консервы скумбрия в масле ниже в списке нету - попробуйте воспользоваться поиском.

Салат "Футбольный мяч"

Ингредиенты

• Консервированная горбуша, сайра или тунец – 1 банка.
• Картофель – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Маслины - 10-15 шт.
• Майонез или сметана - 350 г.
• Зелень - петрушка, укроп.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Из консервы слить масло, а саму рыбу размять вилкой.
• Шаг 2 Помидоры нарезать мелкими кубиками.
• Шаг 3 Картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
• Шаг 4 Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить белки от желтков и все отдельно натереть на мелкой терке. Желтки добавить в сам салат, а белки отложить для украшения.
• Шаг 5 Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком для удаления горечи.
• Шаг 6 Затем смешать рыбу, картофель, желтки яиц, помидоры и лук. Посолить и заправить майонезом или сметаной.
• Шаг 7 Выложить салат в форме полукруга, сверху посыпать белками, полукруг должен получиться полностью белым. А черные шестиугольники сделать из маслин.
• Шаг 8 Вокруг салат обсыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!...

Рыбный салат "Мимоза"

Ингредиенты

• Картофель - 2 шт.
• Яйца куриные - 4 шт.
• Сыр - 100 г.
• Рыбные консервы (любые) - 1 шт.
• Яйца перепелиные - 3-5 шт.
• Майонез - 350 г.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить картофель в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
• Шаг 2 Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить желток от белка. Белок натереть на крупной терке. Желток натереть на мелкой терке. Два куриных яйца и перепелиные яйца оставить для украшения.
• Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.
• Шаг 4 Из рыбной консервы слить жидкость, рыбу хорошо размять вилкой.
• Шаг 5 Рыбный салат выложить слоями, каждый слой смазывать майонезом: картофель, майонез, яичный белок, майонез, сыр, рыбные консервы, майонез, обильно посыпать желтком.
• Шаг 6 Мышек разного размера сделать из сваренных вкрутую куриных и перепелиных яиц – ушки и хвостики вырезать из сыра, носики и глазки сделать из зерен черного перца.

Приятного аппетита!...

Салат "Принцесса"

Ингредиенты

• Консервированный лосось - 1 банка.
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 5-6 шт.
• Сыр - 150-200 г.
• Яблоки - 2 шт.
• Консервированная кукуруза - 0,5 банки.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу.
• Сок лимона - 1 ч.л.
• Майонез - 400 г.
• Слабосоленая семга или форель - 200-300 г.
• Красная икра - 1 ст.л.
• Яйца перепелиные - 2 шт.
• Крем-сыр - 3-4 ст.л.
• Зелень - петрушка и укроп.

Способ приготовления

• Шаг 1 Открыть банку консервированного лосося, слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой.
• Шаг 2 Лук очистить и мелко нарезать.
• Шаг 3 Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить желтки от белков.
• Шаг 4 Желтки размять вилкой, отдельно белки натереть на мелкой терке.
• Шаг 5 Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
• Шаг 6 Яблоки вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтоб яблоки не потемнели.
• Шаг 7 Выкладывать салат слоями на блюдо: рыбные консервы, лук (слегка поперчить), желтки (посолить), смазать майонезом, яблоки, тертый сыр, майонез, кукуруза, белки - посолить и перемешать с майонезом. Покрыть этой массой всю поверхность салата.
• Шаг 8 Украсить салат: Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками. Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски. Украсить полосками семги поверхность салата в виде "плетенки". В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги. Разложить половинки перепелиных яиц. По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой "звездочка". Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой и дать настояться около 12 часов.

Приятного аппетита!...

Салат-торт "Наполеон"

Ингредиенты

• Готовые коржи (слоеные) для «Наполеона» - 5 шт.
• Консервированная сардина – 400 г.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 300 г.
• Лук репчатый – 100 г.
• Морковь – 100 г.
• Грибы - 70 г.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке. Обжарить овощи на подсолнечном масле.
• Шаг 2 Яйца отварить и натереть на мелкой тёрке.
• Шаг 3 Открыть консерву и рыбу-сардину размять вилкой.
• Шаг 4 Смазать майонезом первый корж. Сверху уложить половину сардины.
• Шаг 5 На первый корж выложить второй. Смазать его майонезом и выложить на него зажарку.
• Шаг 6 Следующий корж вновь смазать майонезом и посыпать большей частью тёртого яйца.
• Шаг 7 Четвёртый корж смазать майонезом, выложить на него оставшуюся рыбу и накрыть последним коржом.
• Шаг 8 Последний корж смазать майонезом, сверху выложить остатки зажарки, тёртое яйцо и украсить кусочками обжаренных грибов.
• Шаг 9 Чтобы торт как следует пропитался, поставить его в холодильник на 8 часов.
• Шаг 10 Самое замечательное в таком блюде – это то, что вы можете экспериментировать с начинкой и подбирать продукты по своему усмотрению. Например, можно заменить рыбные консервы отварной скумбрией или мясом курицы, или добавить в качестве одного из слоёв натёртый твёрдый сыр. Сверху слоёный салат-торт рекомендуется посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!...

Ингредиенты

• Консервы - 1 банка (шпроты, сайра, сардина, тунец - любая консервированная рыбка)
• Сыр - 100 г.
• Майонез - 100 г.
• Яйца - 4 шт.
• Лук репчатый - 50 г.
• Петрушка или укроп 20 г.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить яйца, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
• Шаг 2 Рыбу из консервы размять вилкой.
• Шаг 3 Сыр натереть на крупной тёрке.
• Шаг 4 Нарезать мелко лук. Все перемешать, посолить.
• Шаг 5 Заправить майонезом и украсить зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!...

Салат "Бангладеш"

Ингредиенты

• Рис - 4 ст.л.
• Яйцо - 5-6 шт.
• Рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) - 1 банка.
• Яблоко - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Масло сливочное - 80 г.
• Майонез - 200 г.
• Сахар - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Рис отварить в подсоленной воде, остудить.
• Шаг 2 Соус: масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать.
• Шаг 3 Яйца отварить, отделить белки от желтков, белки нарезать тонкими пластинами.
• Шаг 4 Лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке.
• Шаг 5 Консервированную рыбу размять вилкой.
• Шаг 6 Выкладываем салат слоями на блюдо: измельчённые желтки, половину измельчённых консервов, рис, смазываем майонезом с помощью вилки (именно смазываем, а не заливаем), тёртое яблоко, вторая половина консервов смешанных с луком, сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно можно заморозить).
• Шаг 7 Салат заливаем соусом, аккуратно начиная с середины и немного к краям. Сверху красиво разложить нарезанный белок. Украшаем на своё усмотрение (брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.

Приятного аппетита!...

Ингредиенты салата мимоза

• Рыбные консервы - 1 банка.
• Яйца - 3 шт.
• Картофель отварной - 5 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Майонез - 300 гр.
• Твердый сыр – 300 гр. (можно заменить на плавленый)
• Зелень - по вкусу.
• Салатные листья - 3-5 шт.
• Маринованный лук - 1 шт.

Без популярного салата «Мимоза» не обходится ни одно застолье. Нежный вкус, идеальное сочетание ингредиентов и красивый внешний вид по достоинству оценили подавляющее большинство нашего населения. Вариаций его приготовления множество, хозяйки добавляют в него курицу, лосось, сайру и многие другие продукты. Рассмотрим более подробно классический рецепт салата – выигрышный вариант любого застолья.

Способ приготовления

• Шаг 1 Прежде всего, следует отварить картофель, морковь и яйца. Продукты необходимо остудить и очистить. Белки отделяем от желтков, разминаем по отдельности вилкой и складываем в отдельную посуду. Далее на мелкой терке следует натереть картошку, морковку, сыр. Все составляющие складываем в отдельную тару (мисочки или тарелочки). Рекомендуется использовать именно мелкую терку, поскольку только в этом случае удастся получить нежный вкус. Рыбу с маслом в тарелке разминаем вилкой. Лук мелко нарезаем, и за 30 минут до приготовления маринуем в уксусе.В салатницу или большую тарелку выкладываем белки и сверху смазывают небольшим количеством майонеза (делаем сеточку).
• Шаг 2 На белки сверху равномерно распределяем слой рыбы, смазываем майонезом.
• Шаг 3 Далее идет очередь отварного картофеля и привычной сеточки из майонеза.
• Шаг 4 Сверху картофеля столовой ложкой распределяем морковь, смазываем ее майонезом.
• Шаг 5 Затем аккуратно выкладываем маринованный лук (предварительно слив уксус) и сыр.
• Шаг 6 Последний слой по совместительству является украшением салата. Для этого необходимо использовать размятые вилкой желтки. Перед непосредственной подачей готового к употреблению блюда, необходимо дать салату настояться и пропитаться в холодном месте (не менее 2 часов).

Приятного аппетита!...

Диетический салат "Дары моря"

Ингредиенты

• Помидоры - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Йогурт натуральный без добавок - 200 мл.
• Лук - 1 шт.
• Горбуша в собственном соку (консерва) - 1 банка.
• Яйца - 3 шт.
• Соль - по вкусу.
• Салатные листья - 5 шт.
• Креветки - для украшения.

Способ приготовления

• Шаг 1 Отварить яйца, остудить, очистить и отделить белки от желтков. Натереть отдельно белки и желтки.
• Шаг 2 Болгарский перец (желательно красного цвета) нарезать соломкой.
• Шаг 3 Помидоры нарезать на кубики.
• Шаг 4 Лук нарезать полукольцами.
• Шаг 5 Вилкой размять мясо рыбы из консервы.
• Шаг 6 Выкладываем салат на салатные листья слоями: помидоры, болгарский перец, полить йогуртом, лук, рыба, белок, полить йогуртом, желток.
• Шаг 7 Украсить салат по своему желанию и фантазии.

Приятного аппетита!...

Салат "Снеговик"

Ингредиенты

• Рис - 100 г.
• Огурцы соленые - 2-3 шт.
• Огурцы свежие - 1-2 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Крабовые палочки - 100 г.
• Яблоко - 1 шт.
• Лосось консервированный - 1 банка.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Майонез - 250 г.
• Маслины - 10-12 шт.
• Свежий помидор - маленький кусочек.

Способ приготовления

• Шаг 1 Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
• Шаг 2 Яйца и морковь отварить, остудить, очистить.
• Шаг 3 Яблоко очистить и мелко нарезать, консервы размять вилкой.
• Шаг 4 Морковь, крабовые палочки, огурцы и яйца мелко нарезать, оставив немного для украшения (у яйца оставить белок).
• Шаг 5 В салатнице соединить рис, огурцы, морковь, крабовые палочки, яблоко, яйца, рыбу и заправить майонезом и лимонным соком.
• Шаг 6 Салат перемешать и выложить на плоское красивое блюдо в виде снеговика, посыпать белком, натертым на мелкой терке.
• Шаг 7 Украсить салат. Шапочку сделать из мелко нарезанных маслин, глазки и пуговицы - из половинок маслин, шарфик - из кожицы огурца и полосок крабовых палочек, нос - из кончика моркови, рот - из помидора.

Приятного аппетита!...

Салат "Средиземноморский"

Ингредиенты

• Консервированный тунец (в масле) - 1 банка.
• Репчатый лук красного сорта - 1 шт.
• Болгарская брынза (солёная) - 250 г.
• Помидоры (черри или обычные): черри 7-8 штук, обычных – 2 шт.
• Сладкий перец (желательно красного цвета) - 1 шт.
• Листья салата - для украшения.
• Оливковое масло - 2-3 ст.л.
• Приправы - по вкусу.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Очистить и порезать красный лук тонкими полукольцами.
• Шаг 2 Помыть и порезать помидоры – черри пополам, обычные помидоры – некрупными кусками.
• Шаг 3 Помыть, очистить от косточек и порезать сладкий перец полосками или квадратиками, или любой другой формы – как Вам нравится.
• Шаг 4 Порезать небольшими кубиками брынзу.
• Шаг 5 Выложить тунец вместе с растительным маслом из банки. Масла будет достаточно для заправки. Если вы хотите использовать другое растительное масло для заправки салата, тогда лучше брать консервы тунца в собственном соку или рассоле.
• Шаг 6 Если брынза достаточно солёная, то досаливать салат не нужно.
• Шаг 7 Всё перемешать и выложить готовый салат в салатницу на зелёные листья салата перед подачей на стол.

Приятного аппетита!...

Искренне надеемся, что салат из консервы скумбрия в масле - это действительно тот рецепт, который вас интересовал. Каждый желающий сможет достичь великолепных успехов в кулинарном искусстве.

Хорошие хозяйки обязательно имеют в доме несколько баночек консервированных продуктов. Используя этот запас можно очень быстро накрыть стол, если придут неожиданные гости или просто нет времени, а семья хочет «чего-нибудь вкусненького». Из рыбных консервов можно приготовить разнообразные закуски, в том числе и салат из консервированной скумбрии. Приведем несколько популярных рецептов салата.

Для приготовления салатов выбирайте скумбрию в собственном соку. Консервы с добавлением масла сделают ваше блюдо слишком жирным, а рыба в томатной заливке подходит не для каждого салата.

Подготовить рыбу для салата несложно. Нужно только вскрыть банку, выложить кусочки на тарелку и размять их вилкой, выбирая крупные косточки. Если рыба покажется суховатой, можно добавить к ней немного сока из банки.

Скумбрия хорошо сочетается с разнообразными овощами – сырыми и заранее сваренными. Нередко в салат добавляют заранее отваренный рис и куриные яйца. Салат можно просто перемешать или выложить слоями, смазывая каждый слой соусом.

Заправить салат можно майонезом, сметаной или небольшим количеством растительного масла. Если готовится диетический вариант салата, то заправку можно приготовить на основе сока из банки, в который можно добавить немного лимонного сока и горчицы.

Простой салат с консервированной скумбрией, яйцом и луком

Самый простой вариант салата, который можно приготовить очень быстро. Готовится он из консервированной скумбрии с яйцом и луком.

• 1 банка скумбрии (консервы);
• 3 яйца;
• 1 луковица (лучше фиолетовая);
• 3 яйца.

Прежде всего, нужно отварить яйца вкрутую. Сварившиеся яйца перекладываем в холодную воду, чтобы они быстрее остыли. Остывшие яйца очищаем и рубим мелкими кубиками.

Мелко шинкуем лук. Если это фиолетовая луковица, то дополнительной обработки не требуется. А вот обычный репчатый лук после нарезки нужно ошпарить кипятком, это удалит слишком резкий вкус.

Рыбу извлекаем из банки, разминаем вилкой, чтобы получились мелкие кусочки. Добавляем подготовленный лук и яйца. Заправляем салат майонезом.

Совет! Этот простой салат можно использовать для наполнения тарталеток, в таком виде его можно подать и в качестве праздничной закуски. Украсить каждую тарталетку можно листиком петрушки или веточкой укропа.

Классический вариант слоеного салата «Мимоза»

• 4 картофелины;
• 1 свежий огурец;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• майонез по вкусу для заправки.

Сварим картошку заранее, она должна остыть. Холодный картофель очищаем от кожуры и режем небольшими ломтиками. Берем свежий огурец, очищаем от кожуры, снимая его очень тонким слоем. Нарезаем очищенный огурец ломтиками такого же размера, что и картошку.

Разминаем консервированную рыбу, нужно чтобы получились небольшие кусочки. Смешиваем рыбу с картофелем и огурцами, добавляем консервированную кукурузу. Заправляем салат майонезом. Количество майонеза регулируем по вкусу, не нужно добавлять слишком много соуса, продукты не должны «плавать» в майонезе. Но и слишком малое количество соуса отрицательно скажется на вкусе салата. Поэтому нужно найти «золотую середину». При желании салат можно посолить и поперчить по вкусу.

Салат из консервированной скумбрии с горошком

Вкусным получается рыбный салат с зеленым консервированным горошком.

• 1 банка консервированной скумбрии;
• 2 яйца;
• 1-2 соленых огурца;
• 1 свежий огурец;
• 1 красная луковица;
• 1 маленькая банка зеленого горошка;
• черный молотый перец по вкусу;
• майонез для заправки по вкусу.

Заранее свариваем яйца, охладим их и очистим от скорлупы. Рубим яйца мелкими кусочками. Очищаем красную луковицу, мелко её шинкуем. Нарезаем мелкими кубиками соленые и свежие огурчики.

Салат из вареной скумбрии - интересный и необычный, вкусный, питательный и полезный торт-салат станет отличным дополнением к меню праздничного стола или будничного застолья. Приготовить салат из отварной скумбрии сможет даже самый неопытный повар, результат же удовлетворит практически все запросы любителей вкусной праздничной еды.

Ингредиенты:

• 600-700 грамм свежемороженой скумбрии;
• 500-600 грамм картофеля;
• 2-3 шт. морковок среднего размера;
• 2-3 небольшие головки красного репчатого лука;
• 1-2 пучка листового зеленого салата;
• 1-2 пучка свежей зелени укропа и петрушки;
• 3-4 ст. л. оливкового или подсолнечного масла;
• 3-4 лавровых листа;
• 5-6 горошин черного перца;
• майонез «Провансаль»;
• соль, черный молотый перец, прочие специи – по усмотрению повара.

Рецепт приготовления:

1. Прежде всего следует подготовить рыбу: отрезать голову, разрезать брюшко, избавиться от внутренностей, после чего промыть под струей холодной проточной воды и разрезать на несколько кусков, которые необходимо отварить в слегка подсоленной кипящей воде, добавив нарезанный репчатый лук, несколько лавровых листов, пару горошин черного перца, несколько щепоток соли и прочих специй по своему усмотрению.

2. Варить рыбу в течение 15-20 минут, после чего вынуть из кастрюли, остудить, отделить от кожицы и костей и поделить на мелкие кусочки.

3. Несколько крупных клубней картофеля тщательно промыть и отварить в слегка подсоленной воде в мундирах, до состояния полной готовности, после чего вынуть из кастрюли, остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

4. Несколько свежих морковок также промыть под струей теплой проточной воды и отварить в той де воде, где варился картофель, до состояния полной готовности, после чего вынуть, остудить и нарезать кубиками, соразмерными картошке.

5. Несколько небольших головок красного репчатого лука очистить от шелухи, нарезать небольшими кусочками, после чего обжарить лук на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла, до приобретения им характерного золотистого оттенка и приятного аромата, после чего, с помощью шумовки, выложить лук на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

6. Салат выкладывать в неглубокую миску с вертикальными бортами в определенной последовательности. Перед тем, как начать выкладывать салат, бока миски необходимо смазать растительным маслом, после чего выложить слой отварной скумбрии, прослойку майонеза. Вторым слоем выкладывается отварная морковь, вновь прослойка «Провансаля», третий же слой состоит из нарезанного поджаренного лука.

7. После лука необходимо нанести слой майонеза, на который выложить отварной картофель и майонез, после чего повторить процедуру, пока не закончатся все ингредиенты. Готовый салат на несколько часов оставить настаиваться в холодильнике.

8. Перед подачей к столу, миску с салатом накрыть большой плоской тарелкой, быстро перевернуть и снять, украсить готовый салат цельными листиками петрушки и веточками укропа. Интересный, необычный, вкусный и питательный торт-салат со скумбрией готов!

Салат из овощей со скумбрией

Салат из овощей со скумбрией – легкий и вкусный салат, не требующий особых кулинарных изысков. Для его приготовления нам понадобятся: капуста, помидоры, огурцы, зеленый лук, петрушка, чеснок, скумбрия консервированная в масле, лимон, соусы (соевый и тартар), растительное масло, соль и перец.

Ингредиенты:

• 150 грамм капусты белокочанной;
• 1 спелый помидор;
• 1 свежий огурец;
• 1 пучок молодого зеленого лука;
• 1 пучок зелени (укропа, петрушки);
• 1 банка консервы «Скумбрия в масле»;
• 2-3 столовых ложки растительного масла;
• 1-2 дольки чеснока;
• ½ лимона;
• соус тартар;
• 2-3 столовых ложки соевого соуса;
• свежемолотый перец;
• соль.

Пошаговый рецепт:

1. Капусту помыть и нашинковать. Нашинкованную капусту приправить солью и немного прижать руками, чтобы она дала сок. Выложить в салатницу.

2. Свежий огурец помыть, порезать на четвертинки одинакового размера и положить к капусте.

3. Спелый помидор отмыть, нарезать маленькими дольками и положить в салатницу к капусте и огурцам.

4. Зеленый лук порезать мелкими кружочками и отправить в салатницу. Аналогичную процедуру проделать с зеленью.

5. Чеснок очистить от шелухи, мелко нарезать и положить ко всем овощам.

6. Скумбрию в масле достать из банки, помять или порезать небольшими кусками и выложить к овощам.

7. Для приготовления заправки к салату из овощей со скумбрии, необходимо в маленькую ёмкость выдавить сок половинки лимона, добавляя соус тартар.

8. К получившейся смеси добавить 1-2 столовых ложки растительного масла и соевого соуса, а также соль и перец.

9. Получившуюся заправку интенсивно смешать и добавить в салат. Готовое блюдо тщательно перемешать.

Подавать салат из овощей со скумбрией желательно холодным, разложив в небольшие салатные вазочки и украсив листьями петрушки.

Салат из консервированной скумбрии

Салат из консервированной скумбрии довольно-таки легко и быстро готовить, ингредиенты для салата найдутся на кухне у любой хозяйки. Скумбрия придаст интересный вкус салату, а за счет картофеля и яиц он получится очень сытный и вкусный. Поскольку салат укладывается слоями можно сервировать его либо на обычной плоской тарелке, либо в прозрачный глубокий салатник.

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 банка (консервированная, в масле);
• картофель, размер средний – 3 штуки;
• куриное яйцо – 3 штуки;
• сыр твердый – 150 грамм;
• лук репчатый – 1 штука;
• майонез.

Рецепт приготовления:

1. картофель отваривать в течение 15-20 минут до готовности, затем натереть на крупной терке;

2. сыр натереть на крупной терке;

3. яйца отварить и мелко порезать, резать отдельно желтки и белки;

4. лук желательно замочить в чашке с горячей водой минут на 10-15 для того, чтобы он не горчил, затем отжать от воды на сухой салфетке, мелко порезать;

5. скумбрию хорошенько размять вилкой, предварительно нужно слить жидкость из банки.

Слои для салата укладывать в следующей последовательности:
1. Слой картофеля.
2. Слой скумбрии.
3. Слой лука.
4. Слой яичных белков.
5. Слой яичных желтков.
6. Слой сыра.

6. Каждый слои необходимо промазывать майонезом.

Сверху салат можно украсить с помощью веточки зелени, например петрушкой или укропом.

Салат с соленой скумбрией

Салат с соленой скумбрией несколько схож с селедкой «под шубой». Салат со скумбрией отличается тем, что его гораздо проще приготовить, не нужно укладывать слоями.

Ингредиенты:

• скумбрия соленая, среднего размера – 1 штука;
• картофель – 3 штуки;
• свекла – 2 штуки;
• стебель сельдерея, желательно крупный – 1 штука;
• салат листовой – 1 кочан;
• майонез – 2 столовые ложки;
• сметана (жирность 10-15%) или йогурт натуральный – 3 столовые ложки;
• соус из хрена – ½ чайной ложки;
• соль, перец, кориандр по вкусу.

Рецепт:

1. скумбрию очистить от кожи и костей, разделать, порезать небольшими кусочками;

2. картофель отваривать в течение 15-20 минут до готовности, мелко порезать;

3. свеклу отварить в течение 30-45 минут до готовности, мелко порезать;

4. стебель сельдерея нарезать в виде соломки;

5. салат порвать руками на небольшие ломтики.

Все ингредиенты смешиваем вместе, при этом добавляем майонез, сметану и соус из хрена. Необходимо оставить настаиваться ингредиенты на 40-50 минут, для того чтобы все хорошенько пропиталось. Затем на плоскую тарелку укладываем листья салата, а сверху выкладываем основную массу.
Приятного аппетита!

Сегодня у нас на повестке дня - салат из консервированной скумбрии. Такая закуска внесет разнообразие в ваше семейное меню и придет на выручку, когда нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. А справиться с этим несложным кулинарным процессом вам помогут наши рецепты.

Простой рецепт изысканной закуски

Простой салат из скумбрии консервированной с яйцом и рисом ваши домочадцы обязательно оценят. Главное - выбрать свежие консервы, поэтому не забываем при их покупке обратить внимание на срок годности и дату выпуска. Рис для такого салатика лучше взять крупнозернистый.

Состав:

• банка консервированной в масле скумбрии;
• перышки зеленого лука;
• 2 яйца;
• 2/3 ст. крупнозернистого риса;
• соль;
• масло рафинированное подсолнечное - по вкусу.

Приготовление:

• Рис промоем, как говорится, в семи водах. Отварим его до готовности в подсоленной воде и выложим в дуршлаг, ведь нам лишняя жидкость не нужна.
• Яйца отварим вкрутую и очистим.
• Скумбрию разомнем слегка вилкой. Нам нужны небольшие рыбные кусочки.

• Перышки лука промываем и обязательно даем им просохнуть. Измельчаем лук маленькими колечками.
• В салатнице смешиваем скумбрию с луком. По желанию можно добавить любую другую зелень.

• Яйца измельчаем кубиками и добавляем в салатницу.

• Теперь выкладываем рис к остальным ингредиентам и перемешиваем.
• Пробуем салатик на вкус, при необходимости солим.
• Обычно такой салат заправлять ничем не нужно, поскольку масла из консервов будет вполне достаточно. Но если закуска получилась суховатой, добавьте немного подсолнечного рафинированного масла.

Полезный салат с рыбой и морской капустой

Рассмотрим рецепт салата из скумбрии консервированной и морской капусты. Подайте его на ужин с жареным картофелем, и ваши домочадцы будут сытыми и довольными. Заправлять такую закуску лучше всего майонезом.

Состав:

• банка консервированной скумбрии;
• 100 г капусты морской;
• 2 яйца;
• головка лука;
• соль;
• зелень;
• черный перчик молотый;
• майонез.

Приготовление:

• Отвариваем яйца, чистим их и нарезаем небольшими кубиками.
• Луковицу избавляем от шелухи и измельчаем.
• Консервы открываем и слегка разминаем вилкой. Традиционно в такую закуску добавляют скумбрию в масле. А вот любителям кулинарных экспериментов можно взять консервы в томате. Получится очень вкусно.

• Смешиваем все ингредиенты в салатнице.
• Добавляем майонез, черный перчик молотый и солим.

• Хорошенько перемешиваем салат и украшаем его веточками зелени. Можно подавать закуску к столу.

Еще с советских времен нам известен салат «Мимоза». И честно признаться, он многим порядком надоел. Дадим знакомой закуске новую жизнь и приготовим ее в форме рулета. Оригинально, быстро и вкусно! Совет: заворачивая рулет, используйте коврик из бамбука, тогда этот процесс не вызовет у вас затруднений.

Состав:

• банка скумбрии консервированной;
• 2 моркови;
• луковица;
• перышки зеленого лука;
• 4 яйца;
• 150 г сыра твердого;
• соль;
• майонез.

Приготовление:

• Яйца отвариваем, чистим и отделяем белки от желтков. Отдельно натираем их на мелкой терке.
• Морковь отвариваем и тоже натираем на терке.
• Луковицу чистим и меленько рубим.
• Сыр натираем на терке мелкого калибра.
• Перышки зеленого лука промываем, обсушиваем и измельчаем колечками.
• Теперь нам нужно «собрать» наш рулетик. Покрываем коврик бамбуковый пищевой пленкой и первым слоем распределяем тертые белки в виде прямоугольника.

• Вторым слоем выкладываем сыр, а сверху него делаем так называемую майонезную сеточку.

• Далее распределяем ровным слоем морковь и опять делаем сеточку из майонеза.
• Следующим идет лук репчатый, а затем зеленый. На этом этапе добавим немного соли.

• Аккуратно сворачиваем рулет и покрываем его пленкой для пищевых продуктов.

• Выдерживаем наш рулетик в холодильнике несколько часов, чтобы все слои хорошо пропитались майонезом. Освобождаем его от пленки, посыпаем тертыми желтками и украшаем зеленью.

Необычная заготовка на зиму

Консервированный салат со скумбрией на зиму придет вам на выручку, когда нужно быстренько сообразить вкусную закуску. Приготовить его несложно, да и все продукты вполне доступны.

Состав:

• 4 кг свежей скумбрии;
• 3 кг помидоров;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лука;
• 200 г сахарного песка;
• 100 г уксуса;
• 2 ст. л. соли;
• 0,5 кг перловки;
• 0,5 л растительного масла;
• по вкусу - сок томатный.

Приготовление:

• Перловку зальем горячей водой, чтобы она хорошо разбухла.
• С рыбы снимаем кожицу и отделяем филе от кости. Отвариваем скумбрию в слегка соленой воде.

• Томаты варим на протяжении 20 минут.
• На масле растительном пассеруем лук с морковью минут 5-7, затем добавим помидоры, предварительно сняв с них шкурку и измельчив их.

• Вместе с помидорами выкладываем перловку, нарезанную порционно отварную скумбрию, соль и сахарный песок. Перемешиваем и обжариваем все, а затем вливаем сок томатный. Его количество определяем исходя из того, насколько жидкое вы хотите получить блюдо. Но в любом случае он должен покрыть на 2/3 все ингредиенты.
• Доводим до кипения и томим на небольшом огне до готовности перловки.
• За десять минут до окончания процесса приготовления добавим в сковороду уксус и перемешаем.
• Банки стерилизуем и раскладываем наш салат. Закатываем их, переворачиваем вверх дном и укутываем чем-нибудь теплым. Когда банки остынут, можно опускать их в погреб или поставить в прохладное место.

Салат из консервированной скумбрии – настоящая находка для многих хозяек. Готовится он быстро, а получается очень нарядным, вкусным и сытным.

Салат из консервированной скумбрии с яйцом

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 1 банка;
• – 1 ст.;
• яйцо – 4 шт.;
• болгарский красный перец – 1 шт.;
• – 3 ст. ложки;
• специи;
• сушеный чеснок – щепотка;
• свежая зелень.

Приготовление

В кастрюльку наливаем воду, подсаливаем ее, кипятим, всыпаем аккуратно рис и варим его до готовности. Тем временем открываем консервированную скумбрию, выкладываем все в миску и разминаем рыбу вилкой. Готовый рис высыпаем в тарелку и оставляем остывать. Сладкий перчик разрезаем, очищаем от семян и рубим кубиками. В миску к рыбе кладем рис, заправляем майонезом, бросаем специи и красный перец. Яйца отвариваем, чистим, шинкуем кубиками и добавляем в салат из консервированной скумбрии с рисом. Хорошенько его перемешиваем и украшаем свежей зеленью.

Салат из скумбрии в томатном соусе

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия в томате – 1 банка;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо вареное – 3 шт.;
• специи;
• майонез;
• горошек консервированный – 200 г.

Приготовление

Скумбрию выкладываем в миску и разминаем вилкой. Луковицу и морковь чистим, измельчаем и пассеруем в масле. Затем выкладываем салат слоями, промазывая каждый майонезом. Итак, сначала кладем рыбу, потом распределяем обжаренные овощи и посыпаем сверху консервированным зеленым горошком. Украшаем салат тертыми яйцами и подаем к столу.

Салат «Мимоза» со скумбрией

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия – 250 г;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• сыр – 130 г;
• яйцо – 3 шт.;
• майонез;
• соль морская.

Приготовление

Рыбу выкладываем в миску и измельчаем вилкой. Картофель и морковку моем и отвариваем в кожуре, подсолив воду. Отдельно в ковшичке варим вкрутую куриные яйца, а потом их остужаем и чистим. Луковицу обрабатываем, меленько шинкуем ножом и заливаем кипятком на 5 минут, чтобы вышла вся горечь. Теперь берем широкую тарелку, выкладываем ровным слоем скумбрию и посыпаем ее луком. Далее натираем на меленькой терке очищенный картофель, промазываем майонезом и распределяем морковь. Точно также измельчаем яичный белок и выкладываем его поверх овощей. Снова смазываем тонким слоем майонеза и присыпаем салат тертым сыром. Убираем его в холодильник, а перед подачей, украшаем измельченным желтком и петрушкой.